Gà bọc sả nướng chảo thơm ngon
- Thứ sáu - 11/12/2015 02:38
- |In ra
- |Đóng cửa sổ này
Nguyên liệu
- 500g thịt gà xay
- 1 trái ớt sừng
- 3 củ hành tím
- 4 tép tỏi
- 1 miếng gừng
- 1 muỗng cà-phê nghệ
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1/2 muỗng cà-phê đường
- 1 muỗng cà-phê dầu hào
- 50 ml dầu ăn
- 8-10 khúc sả
Cách làm
- Ớt sừng cắt khúc nhỏ, bỏ hạt, hành tím, tỏi, gừng, nghệ và dầu ăn cho hết vào máy sinh tố xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp xay nhuyễn này vào chảo xào chung với các gia vị còn lại khoảng 7-10 phút là tắt bếp. Để nguội.
- Thịt gà cho vào ngăn đá tủ lạnh 40 phút.
- Sau đó lấy ra cho vào máy xay 2 phút. Sau đó cho sốt ( bước 2) vào xay 3 phút nữa là ok. Lấy thịt gà xay ra tô, cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho thịt hơi dẻo lại.
- Thoa 1 chút dầu lên tay. Lấy 1 ít thịt gà bọc quanh khúc sả.
- Bắc chảo lên bếp, cho chút xíu dầu, dầu hơi nóng xếp những cây gà bọc sả lên chảo nướng hoặc chiên cháy cạnh là ok.
- Xếp gà bọc sả ra dĩa, trang trí dưa leo, xà lách. Món này ăn kèm với tương ớt rất ngon.
Chúc các bạn thành công.